吃蔬菜时，最好生吃和熟吃结合，保留营养又口感丰富。

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吃蔬菜时尽量生吃，保留更多营养
[营养] 营养知识——多吃蔬菜少吃肉
多吃新鲜蔬果，少吃罐头或冷冻食品，以保持营养丰富。
吃蔬菜时最好先洗后切，减少农药残留
多吃蔬菜沙拉，既可以饱腹又能提供丰富的营养。
烹饪时注意食物的熟度，生吃蔬菜和水果以保持其营养
有些蔬菜煮熟后维生素会损失，尽量生吃以保留营养。
食物颜色丰富代表营养多样，多吃蔬菜和水果。
多吃色彩丰富的蔬菜和水果，不同颜色的果蔬提供不同的营养素。
多吃蔬菜水果，它们通常价格实惠且营养丰富。

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