川式火锅以麻、辣、鲜、香著称

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川菜的「火锅」以麻、辣、鲜、香著称，通常配以各种蘸料
四川火锅底料选用多种香料，麻辣鲜香。
四川火锅底料的熬制，讲究火候和时间，以熬出麻辣鲜香。
川菜中的火锅，以麻、辣、鲜、香、烫为特点，适合多人聚餐。
四川火锅底料的调制，红油和牛油的使用是其特色，麻辣鲜香。
川菜中的麻辣兔头，选新鲜兔头，慢炖至软烂，麻辣鲜香。
川菜注重色、香、味、形，尤其是色泽鲜艳，麻辣鲜香。
教你做地道的四川麻辣火锅
川菜的烹饪过程中，火候和调味是关键，以达到麻、辣、鲜、香的平衡。
中国四川成都，火锅和麻辣烫是四川特色

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