烹饪前准备：肉类解冻要用冷水，水果去皮要刀工细腻。

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冷冻肉解冻后，若未立即烹饪，再次冷冻前要彻底解冻。
冷冻肉解冻后要立即烹饪，避免滋生细菌。
冷冻肉类解冻后，用厨房纸巾吸去表面水分，烹饪时更易入味。
冷冻鱼虾类在烹饪前用冷水冲洗，去除冰晶
冷冻肉解冻后，可用温水冲洗再烹饪。
速冻水果拌酸奶：提前准备冷冻水果，解冻后混合酸奶食用。
快速解冻肉类，放入冰箱冷冻室，融化前取出，用冷水冲洗
冷冻肉解冻后要尽快烹饪，否则易滋生细菌。
水果去皮冷冻：如香蕉、苹果等，去皮冷冻更方便解冻后直接食用。
烹饪前食材处理：肉类用冷水冲洗，可以去除血水和腥味，鱼则要过冰水去腥。

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