冷冻鱼虾类在烹饪前用冷水冲洗，去除冰晶

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冷冻的海鲜如虾仁，解冻后可以先用冷水冲洗，去除冰渣。
冷冻的海鲜解冻后要彻底冲洗，去除冰晶。
冷冻海鲜解冻后冲洗：去除冰晶和海水，确保口感新鲜。
速冻水果在食用前，用冷水冲洗一下去冰。
冷冻鱼虾清洗后，用厨房纸吸干水分，不易结冰。
虾蟹类活体冷冻时，先用保鲜膜包裹减缓冰晶形成，再放入冰箱冷冻层。
冷冻蔬菜可用热水焯一下，去除部分冰晶和异味。
技巧12：鱼虾冷冻时，先用盐水浸泡去腥
解冻鱼虾可在冷水中泡，减少血水渗出。
使用微波炉解冻，可先用冷水冲洗，再慢慢加热，以减少内部冰晶形成

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