蒸包子时，蒸锅水开后放入，避免底部受热不均。

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蒸包子时，水开后放入蒸锅，中小火慢蒸
蒸糕时，蒸锅水开后放入，保持中小火蒸熟
蒸锅使用：水开后放入食物，保持中火蒸制；
蒸饺时，锅中加适量水，水开后放入蒸笼，保持适宜温度。
蒸菜时，蒸锅水滚后放入，保持中小火，能缩短蒸制时间。
蒸包子时，蒸笼要放湿布，保持湿度，包子不易干裂；蒸好后稍等片刻再出锅，以防塌陷
蒸包子时，放屉布可以防止粘锅，但要提前蒸热
电饭煲做蒸饺：将饺子包好，放电饭煲内，加入适量水，选择蒸煮模式，避免粘底。
电饭煲蒸包子：将包子放入电饭煲内，加水没过包子，按下煮饭键。跳闸后，再蒸10分钟，关火焖5分钟，热腾腾的包子就出锅了。
蒸饺：包好的饺子放入蒸锅，大火蒸10分钟，保留了饺子的原汁原味。

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