烹饪肉类时，选择快煮模式可以保持肉质嫩滑。

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烹饪肉类，可用低温长时间慢煮，肉质更嫩滑。
烹饪肉类时如何保持其嫩滑
烹饪肉类时，先煎后炖能保持嫩滑
烹饪肉类时，可先用大火快速加热，再转中小火慢煮，保持嫩滑。
炖煮肉类时，可加入一些冷水，使肉质更嫩滑。
[方法]蒸煮肉类时，可以在水中加入适量的醋，可以去除腥味并保持肉质的嫩滑。
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