铁质补充剂应选硫酸亚铁，与维生素C同服可提高吸收率，但不宜同时服用高铁食物。

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补铁应同时搭配富含维生素C的食物，提高吸收率
铁质补充剂最好与富含维生素C的食物一起吃，以提高吸收率。
服用铁质补充剂时，最好与维生素C一起使用。
补铁运动后吃富含维生素C的食物可提高吸收
蔬菜和水果是素食者获取铁质的好来源，但需搭配富含维生素C的食物以提高吸收率
鸡蛋与菠菜同食，补充铁质和维生素
用铁锅烹饪会使食物更易吸收铁质，但高温下铁会氧化，应避免长时间炖煮。
吃豆腐或豆浆是素食者获得铁质的好方法，但最好搭配富含维生素C的食物以提高吸收
使用硫酸亚铁预防土壤缺铁症
红肉中的铁质需要与维生素C一起吸收。

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