制作蒜蓉酱：大蒜剁碎后加入生抽、糖和香油，搅拌均匀，放置片刻让味道融合即可。

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自制蒜蓉酱：大蒜剁碎后加盐、糖和食用油拌匀。
自制披萨酱：番茄酱中加入蒜蓉、橄榄油和少量糖，搅拌均匀即可
自制披萨酱：番茄酱中加入蒜蓉、橄榄油和一些糖，搅拌均匀后慢慢冷却，口感更佳。
自制咸蛋黄酱：将咸蛋黄捣碎，加入蒜末、酱油、香油，搅拌均匀，适合搭配面包或拌凉菜。
凉拌黄瓜：黄瓜切片，用盐腌制片刻，挤出水分，加入蒜末、醋、酱油、香菜，搅拌均匀，冷藏后口感更佳。
蒜蓉酱制作：蒜瓣捣碎后加盐和油静置
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，大蒜剁碎，热锅冷油，放入蒜末煸炒，加盐、鸡精，再把西兰花放入翻炒均匀。
腌制蒜蓉，大蒜剁碎后用油炒至金黄，加盐和糖，冷却后装瓶，可以作为蘸料或炖菜调料。
使用搅拌机做披萨酱：将番茄酱、洋葱、大蒜和香料混合，用搅拌机打碎，更易均匀涂抹在面团上。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，大蒜剁碎，热锅凉油爆香蒜末，放入西兰花翻炒，加盐调味，出锅前淋些热油增香。

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