腌制蒜蓉，大蒜剁碎后用油炒至金黄，加盐和糖，冷却后装瓶，可以作为蘸料或炖菜调料。

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自制蒜蓉酱：大蒜剁碎后加盐、糖和食用油拌匀。
蒜蓉酱制作：蒜瓣捣碎后加盐和油静置
自制蒜蓉：大蒜切末后，用油炸至金黄色，出香味即可。
蒜蓉的制作：大蒜切末后用盐腌制，去辛辣味，增加香味
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，大蒜剁碎，热锅冷油，放入蒜末煸炒，加盐、鸡精，再把西兰花放入翻炒均匀。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出沥水，大蒜剁碎，热锅凉油爆香蒜末，放入西兰花翻炒，加盐调味，出锅前淋些热油增香。
素烤茄子：茄子切片，撒上调料后烤至金黄，搭配蒜蓉酱。
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水，热锅冷油爆香蒜末，加入西兰花翻炒，加盐调味。
自制豆瓣酱：豆瓣炒香后，加入剁碎的辣椒和蒜末，慢慢熬煮，最后加盐调味，存放密封罐中。
使用蒜蓉酱提升海鲜菜肴香味，先将蒜末炒香再加入调料

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