煮蛋时，可以用筷子轻轻敲打，更容易剥壳

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煮鸡蛋时，可以用筷子轻轻敲击，让空气进入蛋壳减压。
用筷子轻轻敲打蛋壳，能让蛋白均匀受热。
煮蛋时，可以用筷子戳孔，加点冷水后再煮，更容易剥壳
鸡蛋煮老了剥壳不粘连：煮好后立即用冷水冲，或用筷子轻轻敲裂再剥
在烹饪时，轻轻敲打鸡蛋壳边缘，可以让蛋白和蛋黄更容易分离。
煮双黄蛋时，可在每个鸡蛋上轻轻敲击，使蛋白更容易融合
用醋煮蛋去壳：将鸡蛋放入醋中煮，煮熟后轻轻一剥，蛋壳就容易脱落了。
煮蛋时加点醋，可以软化蛋壳，更容易剥开
用咖啡煮鸡蛋更易剥壳：煮沸后加入咖啡粉，蛋壳更容易剥离。
用筷子在鸡蛋表面轻轻扎几个小孔，可缩短煮蛋时间，且去壳更方便

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