制作麻婆豆腐，豆瓣酱不能少

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炖豆腐时加点豆瓣酱，味道浓郁：豆腐切块，用豆瓣酱、酱油炖煮，出锅前勾芡。
16. 豆腐料理：麻婆豆腐的做法及技巧
用豆腐做汤，如麻婆豆腐，简单又美味。
教你做一道地道的川菜——麻婆豆腐
豆瓣酱调色：红烧菜品中加入适量豆瓣酱，增加酱香和红色。
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
炖豆腐时加点盐：豆腐不易碎，且能更好地吸收汤汁。
[厨艺]如何用鸡蛋制作豆腐
做豆腐脑：豆浆煮开后加石膏粉搅拌，静置后过滤，配以酱油、葱花食用
给宝宝制作豆腐泥，先将嫩豆腐蒸熟，然后用勺子压成细腻的糊状。

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