醋和淀粉勾芡可使菜品汁水丰富

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用淀粉勾芡，可以使菜品汤汁浓稠
炒菜时可用淀粉勾芡，提升菜品光泽
做炖菜时如何使汤汁浓稠：最后加入少量淀粉水勾芡。
糖醋里脊：里脊肉切片，腌制后裹面粉，炸至金黄，糖醋汁中加水淀粉勾芡，淋在肉上即可。
炖汤时，如果想让汤更浓稠，可适当加些淀粉水勾芡。
[蔬菜]莲藕中含有丰富的淀粉，能够提供人体所需的营养物质。
炒菜加点淀粉：能使菜品色泽亮丽，口感更滑嫩。
[烹饪] 制作糖醋排骨时要加入少许淀粉水
糖醋排骨：排骨裹上淀粉，炸至金黄，备用。另起锅，糖溶化后加入醋，翻炒均匀，加入排骨快速翻炒，收汁即可。
多吃蔬菜和水果可以提供丰富的维生素和矿物质。

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