鸡肉切丁前，用盐和胡椒腌制15分钟，能去腥提鲜。

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蒸鱼前，用料酒和盐腌制15分钟去腥。
做烤鸡腿：鸡腿清洗干净，用迷迭香、大蒜、黑胡椒腌制30分钟。预热烤箱，烤20分钟，翻面再烤15分钟，直到鸡肉熟透。
鸡肉切丁后用酱油、蜂蜜腌制，提鲜又上色
制作沙拉：蔬菜洗净切丁，加入橄榄油、柠檬汁、盐和胡椒拌匀。可以选择鸡胸肉、烤鸡或海鲜作为蛋白质来源。
预处理食材也是烹饪技巧的一部分。将肉类切块后，可以先用盐、胡椒粉腌制一会儿，这样可以让肉质更加鲜嫩可口。同时，对于海鲜类食材，应先用热水焯水去腥味。
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
切胡萝卜丝不腻：先用盐腌制10分钟，挤掉多余水分
鱼肉去腥：用醋和料酒腌制10分钟，再清洗可以有效减少腥味。
烤鱼前腌制：用料酒、生抽、糖和姜汁腌制，可去腥增鲜。
烤肉前用柠檬汁腌制，能去腥增香

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