素菜炖汤时加点醋，可以去腥提鲜。

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炒菜时加点醋，可以去腥提鲜
炖排骨，加点醋去腥增鲜：酸味可以中和肉的腥气，同时提升口感。
炖肉时加点醋去腥：醋能中和肉类的腥味，炖出的肉更鲜美。
做鱼时加点醋：可以去腥增鲜，尤其是煎鱼或炖鱼。
炖汤时加入姜片和料酒，能有效去腥提鲜。
炖肉时加点醋：能去腥增香，软化肉质，让汤汁更浓郁
炖汤时加点生姜，能去腥增香
醋可用于去腥和提鲜，炖鱼时适量添加
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥提味，使肉质更加鲜美。
炖汤时加点生姜可以去寒：生姜片炖煮后能有效去除肉类的腥气。

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