用柠檬汁腌制蔬菜，可保持翠绿色泽。

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炒青菜时最后放盐，保持翠绿色泽
烤鱼前腌制，用柠檬汁可以提鲜
烤鱼时加柠檬可以去腥：柠檬皮擦一擦鱼身，再用柠檬汁腌制，口感更鲜美。
炒菜放点醋：能软化蔬菜，保持翠绿色，还提味。
烤鱼前腌制，可用料酒、生抽、糖和柠檬汁调汁，腌制15分钟提升风味
带子切片后，可用柠檬汁腌制提鲜。
制作沙拉时，加一点柠檬汁能提味保鲜：柠檬中的酸性物质可以抑制细菌生长，使蔬菜保持新鲜。
鸡肉炒蔬菜，先炒蔬菜再加鸡肉，能保持蔬菜翠绿。
涂指甲油前先用柠檬汁去死皮可保持指甲光泽
[提示]在烹饪海鲜时，可以用柠檬汁腌制一下，以保持海鲜的新鲜度和味道。

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