蔬菜焯水可以去腥味和保持脆嫩

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蔬菜焯水可以去除农药残留，保持口感脆嫩。
蔬菜焯水后立即过冷水保持脆嫩
蔬菜先切后洗可保持脆嫩，肉类提前腌制可去腥
蔬菜焯水后更易保存：可缩短保质期，保持口感脆嫩。
焯水处理可以去除豆腥味
炒菜时，加点醋可以软化蔬菜，保持脆嫩。
冷藏的蔬菜，用热水焯一下再食用，口感更脆嫩。
炒菜时先将蔬菜过热水，能保持脆嫩口感
蔬菜焯水后可以保持颜色鲜艳
炖豆腐时用热水焯一下，去腥又嫩滑

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