炖肉软烂：提前将肉焯水，去腥增香

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炖肉易烂：提前将肉冷水下锅焯水，去血水，炖煮更易软烂。
炖肉软烂：提前将肉用开水焯一下，去掉血水和腥味，炖的时候会更易烂。
炖肉软烂不柴：提前焯水去腥，炖煮时加足水，慢火慢炖至肉质酥软。
炖肉软烂：提前将肉类用温水浸泡，去腥并让肉质更易煮烂
炖肉软烂：提前将肉焯水，去血水和杂质，再慢炖能缩短烹饪时间。
炖肉前用开水焯一下，去腥提香
炖肉前先用开水焯一下，能去腥增香
炖肉软烂又入味：提前将肉用料酒、生抽腌制，炖时加入几片姜，可去腥增香。
炖汤前先用开水焯一下肉，可以去腥增香
炖肉时加点醋：能去腥增香，同时软化肉质，炖得更烂。

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