做牛排时，先用锡纸包裹烤至五分熟，再翻面继续烤至想要的熟度

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肉类烤制时，先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面，继续烤至金黄。
烤肉不糊：先用锡纸包裹肉类，烤至五分熟后取出，再刷上油继续烤
肉类烤制时，可以先用锡纸包裹，烤至七八分熟后翻面再烤至金黄。
制作牛排时，先用锡纸包裹低温慢煎，再转大火烤至理想熟度
烤鸡腿不油腻：先用锡纸包裹，烤至七八分熟后去掉，再刷上蜂蜜酱继续烤至金黄。
烤肉不粘糊：先用锡纸包裹肉类，烤至六七分熟后换上铝箔，继续烘烤至金黄。
烤肉不焦糊：先用锡纸包裹，烤至七分熟后再刷油
烤鱼不破皮：用锡纸包裹鱼身，烤至八成熟再翻面，能有效锁住水分。
烤鱼如何不破：裹上锡纸，烤至七八分熟再打开
烤鱼秘诀：鱼皮朝下，用锡纸覆盖，烤至七八分熟再翻面，保证鱼肉鲜嫩。

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