切土豆前泡水，可防止发芽

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土豆切片后泡在清水中，可以防止发芽
切土豆丝时，将土豆切片泡水可防止发黑。
将切开的土豆浸泡在清水中可以防止发芽。
切土豆时，切面撒些盐，能防止土豆发芽
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
储存土豆切口朝上，防止芽眼发霉。
切土豆丝后泡冷水，可以防止土豆变色
土豆发芽不宜食用，但发芽处切掉后晾干可防治土豆疫病。
切土豆丝前，用水浸泡可以防止发黄，炒出来更脆。
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。

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