怎样快速让鸡蛋变咸？把它和盐一起摇晃，蛋壳上的盐会沾到蛋白。

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怎样在冰箱里快速找到鸡蛋？把它们放在牛奶旁边，因为鸡蛋不会和牛奶混在一起。
笑话16：为什么鸡蛋不能和盐一起吃？因为这样会变成咸蛋超人。
煮鸡蛋前加点盐，煮熟后去壳更方便：盐会让蛋白收缩，剥起来轻松。
煮鸡蛋时加一小勺盐，更容易剥壳：盐能帮助蛋白质凝固，让蛋壳更容易分离。
鸡蛋壳内部放一点盐，可使蛋白收缩，更易剥壳
腌制咸鸭蛋时，可以在鸭蛋上涂抹一些食盐，这样能让鸭蛋更加美味。
鸡蛋表面刷上一层油，能防止蛋壳沾水变硬。
购买鸡蛋，蛋壳清洁，光泽度高，轻握摇晃有晃动感，蛋白紧实不易液化。
购买鸡蛋，轻轻晃动，蛋黄紧贴蛋壳不易摇动，一般是新鲜的。
如何快速煮鸡蛋：在水中加入一小勺食盐，煮的时间会缩短，且蛋黄更容易剥壳。

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