不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑

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炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
用柠檬皮擦不锈钢锅，防止生锈。
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
煮面不溢锅：煮面前在锅底撒些盐，可以防止水沸腾时面条溢出。
烹饪前将锅加热可以防止生锈
不同菜品可能需要不同类型的锅铲，比如煎饼用平底锅铲，炖汤用勺子。
做面食时加点盐可以防止粘连：面粉中加一点点盐可以增加面团的筋性，防止和面时黏手
在锅中加盐，可以防止蛋壳破裂。
炖煮过程中不要频繁揭开锅盖，以防汤汁溢出。
使用锅铲时，避免直接接触锅底以防止刮伤

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