炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。

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煮粥时搅拌：煮粥时适时搅拌，防止糊底，粥更均匀。
锅铲也可用于烘焙，比如制作蛋糕时搅拌面糊。
面包机工作一段时间后，应及时清理过滤网和搅拌棒，以防止食物堵塞或粘连。同时也要定期更换滤芯和搅拌棒。
使用锅铲轻拍锅底，能帮助控制火候并防止糊锅。
炖汤时，可先炖足时间，然后将肉类取出，继续炖煮汤底。
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
炒菜时，如果锅内油温过高，可以使用锅铲翻动食物，减少热量损失，防止糊底
做蛋糕前要充分搅拌面糊，避免面粉颗粒沉底导致蛋糕不松软
炖汤时，尽量不要用铝制器皿，防止化学反应影响汤质。
炖汤时，保持锅盖微开，能帮助汤汁充分熬出。

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