使用砂锅炖汤，保温效果更好。

发布时间：2024-08-26 02:15

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[烹饪] 使用砂锅炖汤可以让汤汁更鲜美
使用砂锅炖汤，最好用中小火慢炖，保持原汁原味。
用砂锅熬汤，慢炖更易入味
使用陶瓷或玻璃器皿炖汤，保温效果好
[家用] 炖汤时，如果锅底有较多的浮沫，可以先将锅里的浮沫捞出再继续炖制，这样可以使汤更加鲜美。
炖锅选择：炖肉用砂锅，煮粥用高压锅；
使用砂锅炖煮，保持微开状态可缩短烹饪时间
在炖汤时，锅铲可用于撇去浮沫，保持汤清澈。
炖汤时，保持锅盖微开，能帮助汤汁充分熬出。
使用铸铁锅炖煮食物能更好地锁住营养

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