做炒饭的小贴士：米饭提前一天做好，炒时加点食用油防粘锅。

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做炒饭，提前将米饭冷却，能防止粘锅。
做炒饭：米饭提前一天晚上做好，冷却后再炒不易粘连。
海鲜炒饭：米饭提前做好，与各种海鲜一起翻炒，加点酱油提味。
炒饭时加点盐可以防止米饭粘锅
海鲜炒饭时，提前将米饭用油炒至半熟，不易粘锅。
做炒饭不粘锅：先用油热锅，再加入蔬菜炒至出水，最后加入米饭。
做炒饭：剩米饭提前冷藏，热锅冷油，加入鸡蛋炒散。加入蔬菜、火腿粒翻炒，加入米饭，加入适量酱油，翻炒均匀即可。
做炒饭，用剩米饭加点生抽、胡椒粉拌匀，再炒，粒粒饱满不易粘锅。
做炒饭，先将米饭提前一天晾凉，这样炒出来的饭粒更松散。
海鲜炒饭：饭要提前一天做好，冷藏，加入炒好的海鲜（如虾仁、鱿鱼），再翻炒均匀，加酱油调味。

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