炒菜少放酱油，选择生抽或酱油膏更健康

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炒菜时少放油，选择橄榄油或亚麻籽油，更健康
炒菜时尽量少放油，选择健康的植物油。
烹饪时少用酱油，选择低钠酱油
如何正确使用酱油增鲜：炒菜出锅前加入酱油，热气能让酱油更易融入菜品，提升鲜味。
炒菜少放盐：用酱油、醋来调味
豆瓣酱炒菜时，先炒豆瓣酱出红油，再加蔬菜，味道更浓郁。
做炒面：面条煮熟后捞出过冷水，炒锅加油热，放入蔬菜翻炒，加入面条和酱料（酱油、豆瓣酱、糖），翻炒均匀即可。
如何正确使用酱油提升菜品色泽：炒菜出锅前淋上热酱油，酱油会迅速渗入食材，使菜品颜色更亮
炒菜多放酱油，认为色泽好
炒菜少放油：橄榄油或亚麻籽油是健康选择，能降低饱和脂肪摄入。

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