糖醋鲤鱼，鱼皮煎至金黄，糖醋汁要浓稠才好吃。

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煎带鱼：带鱼清理干净，用盐、料酒腌制10分钟；热锅凉油，放入带鱼两面煎至金黄，加水煮至汤汁浓稠，撒上葱花和香醋。
做糖醋排骨：先用油炸至金黄，沥干后用糖醋汁烹煮，翻煎几次让排骨均匀裹上糖醋汁，最后大火收汁。
体验山东鲁菜的咸鲜醇厚，如糖醋黄河鲤鱼
做鱼香肉丝，糖醋汁要调好
糖醋排骨，最后淋上热油能使糖醋汁更浓稠
做糖醋排骨：排骨焯水去血水，捞出沥干，用酱油、糖、醋腌制半小时；热油锅炸至两面微黄，加入调好的汁，翻煮至汤汁浓稠即可。
糖醋鲤鱼的腌制和炸制方法
煎鱼不破皮，鱼肚朝下，两面煎至金黄
糖醋排骨：排骨焯水去血水，裹上淀粉炸至金黄，用糖醋汁烹煮收汁
糖醋排骨的做法：先炸排骨至金黄，再用糖醋汁烹煮，最后收汁，酸甜可口。

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