制作豆腐汤时，加点石膏粉让豆腐更嫩

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炖豆腐加石膏粉：能使豆腐更结实，不易碎。
制作豆腐汤：嫩豆腐切块，加入高汤，加葱姜煮沸，最后撒些胡椒粉和葱花提味。
制作豆腐花，用豆浆煮熟后冷却，加入石膏粉凝固，做成软滑的宝宝豆腐。
自制豆腐脑：选用嫩豆腐，加石膏水慢慢煮，保持小火，避免豆腥味太重。
炖豆腐时加点盐：豆腐不易碎，且能更好地吸收汤汁。
制作豆腐脑，豆浆煮沸后加石膏粉搅拌，静置后细腻如丝。
自制豆腐脑：豆浆煮沸后加入石膏粉，搅拌均匀静置，过滤出豆花。
制作豆腐脑，可用豆浆煮沸后撇去浮沫，加入石膏粉搅拌均匀。
自制豆腐脑，加点石膏水：比例1:5，豆浆和石膏水按照这个比例调配。
自制豆腐脑：豆浆煮开后加石膏粉，静置数小时，过滤后配酱油和辣油食用。

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