炸薯条酥脆而不油腻：薯条切薄，用淀粉和面粉腌制，油温控制好，炸至金黄即可。

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自制薯条：切薯条时尽量薄，用面粉和淀粉混合，炸至金黄即可享用。
无油炸薯条：将马铃薯切条，用淀粉和水腌制，然后放入烤箱烤至金黄，健康又美味。
自制薯片不油腻：切薯条时厚度一致，油炸前裹淀粉，晾凉再吃。
炸薯条加面粉：可以提高酥脆度，但要控制好比例。
炸薯条时，可以在土豆中加入盐和胡椒粉，然后再进行油炸，这样炸出的薯条外皮酥脆，内部柔软。
炸薯条时，可以用少许面粉裹住土豆，然后再用油炸，这样能保证薯条外酥里嫩。
制作薯条：切薄且均匀利于炸至金黄
土豆切片后泡盐水，可去淀粉，炸薯条更脆。
自制薯片：切薯条后用淀粉和盐腌制
自制薯片：切薯条后用厨房纸吸干水分，撒上盐和黑胡椒，低温油炸至金黄。

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