做炒饭，先将米饭过凉不易黏锅

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做炒饭，先将米饭提前一天晾凉，这样炒出来的饭粒更松散。
制作炒饭，先将米饭冷却后再翻炒，避免黏连。
做炒饭时，先将剩饭冷却后再炒，不容易黏连。加点胡萝卜丁，营养又美观。
炒饭不黏锅：用剩饭提前晾凉，加入少量油拌匀再炒。
海鲜炒饭时，提前将米饭用油炒至半熟，不易粘锅。
制作蛋炒饭时，先炒蛋再加入米饭，不易粘锅。
做炒饭时，用隔夜米饭效果更好，粒粒分明不易黏连。

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