涮火锅后要及时清理汤底，避免油垢积聚。

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烹饪后及时清理锅底剩余油脂，防止积聚
火锅后要及时清洁涮具，下次使用更卫生。
涮火锅时尽量不要让食材长时间浸在汤底，保持原味。
雨后应及时清理挡风玻璃，避免水垢和雾气积聚
火锅涮菜时，别忘了定时更换锅底汤料，保持口味新鲜。
锅具使用后及时清洗，避免积油
煤气灶具使用后应及时清理，避免积聚热量引发火灾
炒菜后及时清理油烟机，防止油垢积累引发火灾。
锅盖上的蒸汽孔，可有效排出压力，防止锅炸裂；蒸锅使用后，及时清洁，防止积水垢积聚。
火锅店通常会提供清汤，用来涮蔬菜和豆腐。

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