在炒蔬菜时，可用淀粉勾芡，使菜品更滑嫩

发布时间：2024-09-12 08:27

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炒菜时可用淀粉勾芡，提升菜品光泽
用淀粉勾芡，可以使菜品汤汁浓稠
用淀粉勾芡，能使汤汁更浓稠
醋和淀粉勾芡可使菜品汁水丰富
炒菜加点淀粉：能使菜品色泽亮丽，口感更滑嫩。
炒时蔬：蔬菜洗净切段，热锅加油，放入蒜末炒香，加入蔬菜快速翻炒，加盐、胡椒粉提味，出锅前用水淀粉勾芡。
炒菜少放水：尽量用淀粉勾芡，保持菜肴口感
使用生粉勾芡，可以让菜品汁浓
炒肉时先用淀粉腌制，可使肉质更嫩滑

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