在锅里加一层薄薄的水淀粉，可以形成保护膜。

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做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。
炒菜防溅油：锅底铺一层薄薄的玉米淀粉，可以吸收多余油分。
煎鱼时，可以在鱼身上撒一层薄薄的面粉或淀粉，可以让鱼皮保持完整且口感更好。
煎鱼不破皮：在鱼身上撒一层薄薄的淀粉，再下锅煎，可以防止鱼肉粘连。
如何做披萨不粘底：在披萨饼上刷一层薄薄的玉米淀粉水
炒菜不粘锅：使用食用油热锅冷油，或者涂一层薄薄的玉米淀粉
热锅冷油，让锅底形成薄薄的膜，防止蛋粘锅。
做披萨不沾锅：用玉米淀粉混合橄榄油在锅底涂抹，披萨饼皮烘烤前先撒一层薄薄的面粉。
切水果不粘刀：在切之前在水果上抹一层薄薄的柠檬汁或玉米淀粉。

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