炒鸡蛋时，可以在锅底撒一层薄薄的盐，能提高蛋液附着性。

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炒鸡蛋时，锅底可以先涂一层薄油
煎蛋时，可以在锅底涂一层薄薄的油，提高蛋皮的光滑度。
煎蛋时可以在平底锅中刷一层薄薄的橄榄油。
煎蛋前在锅底抹一层薄薄的水，能防止蛋饼粘锅。
炒鸡蛋时，可以在锅底撒点水，防止蛋液粘锅。
煎蛋不破壳：打入鸡蛋前，在锅底涂一层薄薄的油。
如何煎鸡蛋不破壳：在锅底铺一层薄薄的油，然后将鸡蛋慢慢放入，小火慢煎。
在平底锅中刷一层薄油，可以防止蛋粘锅
做蛋糕不沾锅：在锅底撒一层薄薄的面粉或者玉米淀粉，蛋糕脱模更方便。
煎蛋不破皮：打入鸡蛋前，在锅底撒一层薄薄的油，煎至金黄翻面时再加一点油，不易破裂。

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