煎蛋时，可以在锅底涂一层薄薄的油，提高蛋皮的光滑度。

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煎蛋时可以在平底锅中刷一层薄薄的橄榄油。
煎蛋不破壳：打入鸡蛋前，在锅底涂一层薄薄的油。
煎蛋前在锅底抹一层薄薄的水，能防止蛋饼粘锅。
煎蛋不焦糊：在锅底涂一层薄油，煎蛋时翻面快，火候要适中。
煎蛋不破：打入蛋前在锅底涂一层薄油，鸡蛋下锅后立即转小火慢煎
煎蛋时，可以在锅底涂一层薄油，蛋液更容易摊开，不易粘连。
在平底锅中刷一层薄油，可以防止蛋粘锅
制作蛋饼不粘锅：在锅里涂一层薄薄的橄榄油，煎蛋更方便。
如何煎鸡蛋不破壳：在锅底铺一层薄薄的油，然后将鸡蛋慢慢放入，小火慢煎。
煎蛋不破皮：打入鸡蛋前，在锅底撒一层薄薄的油，煎至金黄翻面时再加一点油，不易破裂。

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