川味烤鱼，一般会刷上自制的麻辣酱，再放入烤箱中烤制。

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川式烤鱼一般会先腌制，再刷上秘制酱汁，烤至金黄酥脆，味道浓郁。
烤鱼：鱼清洗干净，腌制后刷上酱料，放入预热的烤箱中，180度烤20分钟，出炉撒上葱花和辣椒粉。
烤鱼时，可以在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒粉腌制，然后刷上蜂蜜和酱油，入烤箱前再撒上一层芝麻，味道更佳。
烤鱼时撒上盐，再放烤箱，鱼肉更入味
烤鱼：鱼清洗干净，撒上盐、胡椒粉腌制15分钟。铺上葱姜，刷上料酒和蜂蜜，放入预热好的烤箱，180度烤30分钟。出锅前撒上辣椒粉和葱花，再烤几分钟增香。
烤鸡腿的简单方法：腌制一晚，刷上蜂蜜和酱油，烤箱预热后放入，180度烤40分钟。
烤鸡翅的做法：鸡翅腌制入味，刷上蜂蜜和酱油，烤箱预热后放入，两面翻烤至金黄即可。
烤鸡翅的简易方法：腌制鸡翅（酱油、蜂蜜、辣椒粉），烤箱预热，放入烤盘，200度烤40分钟。
烤鸡翅时，先用蜂蜜和酱油腌制，烤箱预热后放入，200度烤40分钟，最后刷上蜂蜜，更入味。
烤鸡翅：腌制鸡翅（酱油、蜂蜜、辣椒粉等）后，放入预热的烤箱，每面刷油，烤至金黄即可。

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