川式烤鱼一般会先腌制，再刷上秘制酱汁，烤至金黄酥脆，味道浓郁。

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蒜蓉烤土豆片:将土豆切片撒上蒜末，烤至金黄酥脆，味道浓郁。
烤鸡翅：腌制后裹上面包糠，烤箱中层180℃烤25分钟，翻面再烤15分钟至金黄酥脆。
做法式吐司，可在面包上涂一层黄油，烤至金黄酥脆
烤鸡腿的入味技巧：腌制时加入蜂蜜和酱油，烤箱烤至金黄即可。
烤鱼时，可以在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒粉腌制，然后刷上蜂蜜和酱油，入烤箱前再撒上一层芝麻，味道更佳。
烤鸡腌制法：用柠檬汁、蜂蜜和香料腌制，烤前刷上蜂蜜水，鸡肉更入味且色泽金黄。
烤鸡腿不油腻：先用锡纸包裹，烤至七八分熟后去掉，再刷上蜂蜜酱继续烤至金黄。
烤鱼前，用盐腌制并拍打鱼身，可使鱼皮更酥脆
制作披萨时先烤底：让底部酥脆，再放上配料和奶酪烤制。
烤鸡胸肉的秘诀：用柠檬汁腌制，可以去腥增香，烤至金黄即可。

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