清明节后：清明螺蛳炖汤，鲜美又滋补，民间认为此时螺蛳最肥美。

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炖汤时加点枸杞，滋补又养颜：炖好后撇去浮沫，加枸杞炖5分钟即可享用。
炖汤加点枸杞：滋补又提色，营养更丰富。
炖汤时加点枸杞，不仅颜色好，还补血明目。
炖汤时可以加入一些香菇，提升汤的鲜美度。
素食汤：用蔬菜、豆类和清汤熬制，营养丰富，暖身又滋补。
[烹饪] 使用砂锅炖汤可以让汤汁更鲜美
炖汤时，可先炖足时间，然后将肉类取出，继续炖煮汤底。
炖汤时，撇去浮沫，汤汁会更清澈。
炖骨头汤时，可以加入一些枸杞子，这样可以使汤更加滋补养生。
炖鸡汤时，可以放几段红枣，既能补血又能增加甜味。

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