腌制萝卜干，晒干后装坛，加盐和香料密封，可长期存放。

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腌制萝卜干：萝卜切条后晒干，加入蒜末、辣椒粉、生抽，密封腌制一周，口感酥脆，适合下酒。
腌萝卜干，选鲜嫩萝卜，切成条状，晒至七八成干后，用酱油、糖、辣椒粉拌匀，密封腌制。常温下可保存一年。
腌萝卜，用小坛子，一层萝卜一层盐，加些香料如花椒、八角，腌制15天后，口感鲜美酸甜。
咸鱼用盐腌制后晒干，可长期存放。
咸鱼等腌制品晒干后，放入密封罐长期保存。
胡萝卜存放在密封容器中，防干燥皱缩。
花椒干晒后密封：减缓香味散失，延长保质期。
胡萝卜存放在密封容器中，保持干燥可防霉变。
香菇晒干：阴凉处晾干后，放入密封袋保存不易发霉。
胡萝卜：削皮后用厨房纸吸干水分，放入密封袋中保存。

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