咸鱼用盐腌制后晒干，可长期存放。

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咸鱼等腌制品晒干后，放入密封罐长期保存。
咸鱼用盐腌制后，可存放在通风处阴干，不易发霉。
自制咸鱼：新鲜鱼清理干净，撒上葱姜、细盐，腌制一夜，然后晾晒或油炸，咸鲜可口。
咸鱼腌制后，晒干再存，能去腥增香。
咸鱼干等腌制品悬挂存放，利于风干
腌制咸鱼：鱼肉切片后，用盐、糖、姜、料酒腌制，用荷叶包裹，放阴凉处发酵，避免阳光直射。
咸鱼干晒干后存放在通风处，不易发霉。
咸鱼风干去水分：咸鱼表面抹盐风干，不易发霉变质，便于长期保存。
咸鱼、腊肉等腌制干货要悬挂存放，利于风干
咸鱼干的保存方法：晒干密封存放

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