蒜蓉酱开封后，可加入少许食盐，增加防腐效果。

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辣椒酱开封后，可以适量添加一些食盐，帮助防腐。
自制蒜蓉酱：大蒜剁碎后加盐、糖和食用油拌匀。
素炒豆腐：加入蒜蓉和豆瓣酱，下锅快炒即可
将蒜蓉酱密封后放入冰箱冷藏，能有效防止发霉。
蒜蓉酱制作：蒜瓣捣碎后加盐和油静置
做蒜蓉西兰花：西兰花焯水后，挤干水分。热锅冷油，加入蒜末炒香，加入西兰花翻炒。最后加盐和鸡精提味，撒上少许葱花
制作蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出后沥干水分，蒜末爆香，加入西兰花翻炒，最后撒上少许盐和鸡精。
某些干果如杏仁、核桃在密封后可加入一小撮细盐，既防腐又防潮。
自制沙拉酱，加入少许食盐和柠檬汁可保鲜。
蒜蓉西兰花：西兰花焯水，捞出控水，蒜切末。锅中加油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加盐、鸡精调味，出锅前撒上少许白芝麻。

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