在海鲜摊位，选择活体或清晰可见处理过程的

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海鲜应选择活体，眼睛清晰，鳃鲜红，壳体完整无破损的。
品尝海鲜时注意新鲜度，选择信誉好的摊位
海鲜选择时，闻气味，活体海鲜通常有清新的海水味，如果是腥臭的则可能不新鲜。
海鲜类应选体形完整，眼睛清晰，鳃鲜红的，活蹦乱跳者最佳。
如何处理海鲜：活海鲜可用海水冲洗，死海鲜需要彻底清洗内脏。
购买海鲜，尽量选择活体或冰鲜，避免腥味重的死鱼。
烹饪海鲜时，尽量选择新鲜的食材，因为冷冻或者腌制过的海鲜口感会差很多。
购买海鲜，活体水产品颜色鲜艳，眼睛清晰，鳃盖紧闭的是新鲜的标志。
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做海鲜意面，要选择新鲜的海鲜，搭配白葡萄酒，提升整体风味。

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