烹饪海鲜时，勿过度烹煮以免损失营养

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鱿鱼须煮至变色即可，避免过度烹煮损失营养。
烹饪蔬菜时，尽量避免过度翻炒，以免损失营养成分。
海鲜烹饪时尽量现杀现做，避免营养流失。
做海鲜汤时，先将海鲜焯水，再与蔬菜一起炖煮，避免营养流失。
海鲜焯水：可去腥提鲜，但时间不宜过长，以免流失营养。
烹饪海鲜时，避免过度搅拌以保持嫩滑
冰冻海鲜解冻后，最好尽快烹饪，以减少营养流失。
避免过度烹饪，食物中的营养成分会损失
冷冻海鲜解冻后立即烹饪，避免营养流失。
烹饪海鲜的方法：活杀保证新鲜，清洗干净，简单调味即可，不要过度烹煮以免失去口感。

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