蒸蔬菜时，加点醋可防止营养流失。

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蒸蔬菜时加点橄榄油：可保持色彩鲜艳，营养不流失。
加热蔬菜时，可适当加点水，以减少水分蒸发和营养流失。
炒菜时加点醋，可以减少营养流失
蒸蔬菜时，加点食盐可以减少水分流失。
炒菜时加醋：可以软化蔬菜，减少营养流失，同时提升菜品酸味
蒸蔬菜时，加点醋可提升口感，同时保持维生素不易流失。
蒸蔬菜时，加点醋可以提升口感，还能减少维生素流失。
炒菜时加点醋，可以软化蔬菜，减少维生素流失
炒青菜时加点醋：可以保持蔬菜翠绿，减少营养流失，但醋量不宜多，以免盖过菜的原味。
炒青菜时，加点醋，能保持翠绿和营养不流失。

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