炒菜时尽量少用煎炸，以减少油烟产生。

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尽量用蒸、煮、炖等方法烹饪，减少油炸以减少油烟。
烹饪时避免油烟：使用煎锅，尽量减少油量，或者使用不粘锅，降低油烟产生。
炒菜时尽量少放油，减少油脂污染。
减少炒菜的油温，降低油烟产生
炒菜时锅热后放油，可以减少油烟
炒菜时尽量少用油，减少热量和油脂的浪费。
少油烹调，炒菜时尽量用蒸、煮、烤替代炸。
尽量用蒸锅替代炒锅，减少油烟
炒青菜时，尽量少用油，可用少量水快炒，保留营养。
炒菜时尽量少用酱油，以免颜色过深

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