烘焙前将黄油软化，面团更容易擀平

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烘焙新手：做饼干时，面团要擀平后切块，形状更容易定型。
冷冻的面团解冻前，先室温回温，更容易擀平或塑形。
烘焙饼干：将面团擀平，切形状，撒上糖霜，180℃烤15分钟。
做蛋挞，挞皮用冷藏后的黄油更容易擀平。
烤面包前，将面团擀平，能让面包更酥脆。
烘焙饼干时，面团擀平后撒上糖粉，烤出的饼干更香脆。
冷藏的黄油用于烘焙前需软化，否则影响质地。
烘焙前，将模具底部涂抹黄油或烘焙纸，方便脱模。
烤箱烘培前，面粉与黄油拌匀，面包更松软：这个步骤能让面团更好地吸收黄油的香味。
炒面团子不散：面团擀平后切块，用油炸至微黄再炒。

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