熟食店常使用二氧化硫进行熏制，以保持肉类色泽和风味。

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使用二氧化硫进行熏蒸的食品，如香肠，可杀菌同时保持色泽。
使用食品级的二氧化硫可以适量添加到果脯中以保持色泽
烧烤时，可以使用烟熏的方式给食物增添风味，同时也可以让肉类更容易熟透。
菊花对二氧化硫和二氧化氮有净化作用
购买肉类和海鲜，观察色泽和气味，新鲜的通常有弹性和光泽。
常青藤对二氧化硫有净化效果
肉类制品常添加硝酸盐，用于改善色泽和防止腐败。
肉类和熟食用密封盒冷藏，保持新鲜且不易串味。
熟食如火腿、烤肉，用锡纸包裹后冷藏，能减少异味和氧化
肉类用锡纸包裹，可以减慢氧化速度，保持鲜嫩。

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