蔬菜翻炒时要保持断生，保留营养

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蔬菜炒至断生，保持口感和营养
蔬菜炒至断生，颜色鲜艳营养保留最多。
蔬菜炒至断生，颜色鲜艳，营养保留最多。
炒时蔬：各种蔬菜快速翻炒，加盐、蒜蓉提味，保持蔬菜原色和营养。
炒菜时，先将蔬菜快速翻炒，保持脆嫩口感，营养不易流失。
制作蔬菜炒饭：先炒蛋，再加入蔬菜，保留营养。
炒蔬菜时保持锅铲轻柔，保留其口感和营养。
炒菜时尽量用大火，快速翻炒可保持营养
素食炒时蔬：选用季节性蔬菜，快火快炒，保留营养。
炒菜时，蔬菜要先洗后切，以保持营养成分

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