川菜中的'麻酱凉面'，凉拌时要加醋和花椒油，突出麻味。

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川菜中的'麻酱凉面'，面条要煮到恰到好处，拌上麻酱和芝麻酱，口感独特。
麻酱凉皮的制作要将面皮拌上芝麻酱和蒜泥，清凉可口
凉拌腐竹需泡软，加入酱油、香醋和芝麻油提升风味
川菜中的‘麻辣烫’，是用豆瓣酱和花椒炒出麻味和辣味。
自制芝麻酱：炒熟芝麻，加酱油和糖，拌凉菜或拌面都好吃。
川菜中的麻酱凉面，面条要煮得恰到好处，搭配麻酱和调料，清爽可口。
川菜中的麻婆豆腐，需用豆瓣酱、辣椒和花椒炒出红油增香。
拌凉面的独家调料：酱油、醋、芝麻油和香菜，简单又提鲜。
川菜中的麻来自于花椒，使用时要炒香出味。
四川凉皮的调料复杂，包括酱油、醋、蒜泥、芝麻酱等。

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