素食者可以通过发酵食品（如酸奶）获取益生菌。

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发酵食品如酸奶、泡菜，通过乳酸菌自然发酵，自带防腐效果。
发酵食品如酸奶中的乳酸菌，有益健康
发酵食品如酸奶中的乳酸菌有益健康，但高糖酸奶需适量食用。
素食者可以通过吃深色蔬菜（如菠菜、甜菜根）来获取叶酸
素食者可以通过发酵食物（如酱油、腐乳）补充B族维生素
素食者可以通过食用豆腐、素鸡等加工食品获取钙质
选择含有益生元的零食，如酸奶或发酵食品，对肠道有益。
做酸奶时可以加入蜂蜜发酵：蜂蜜中的酵母菌可以帮助牛奶发酵成酸奶。
自制酸奶：牛奶发酵，简单易做，健康益生菌
素食者可以通过食用绿叶蔬菜和坚果来获取钙

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