麻辣香锅做法：各种蔬菜肉类提前切好，用油爆香花椒、干辣椒，加入食材翻炒，最后撒上葱花和花椒面。

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麻辣香锅：各种蔬菜肉类提前切好，用油爆香花椒、干辣椒，加入食材翻炒，调入麻辣酱、生抽、糖，出锅前撒些葱花提香。
麻辣香锅：鸡胸肉切片，蔬菜洗净切丁，热锅冷油，加入花椒、干辣椒爆香，加入鸡肉翻炒至变色，再加入土豆、藕片等蔬菜，调入麻辣酱翻炒均匀，出锅前撒上葱花和芝麻。
川菜中的'辣子鸡'，鸡肉要用干辣椒和花椒爆炒，出香味后再加入花椒粉提辣。
辣子鸡的做法是将鸡肉切块腌制后油炸，再配以干辣椒和花椒翻炒，最后淋上热油提香。
辣子鸡要用干辣椒和花椒一起炒制，口感麻辣鲜香
做麻婆豆腐：豆腐切块，用开水焯水备用；热锅冷油，下肉末炒香，加入豆瓣酱、辣酱，再加入葱姜蒜末炒香；加入豆腐块，加水炖煮，最后撒上花椒粉和葱花。
水煮肉片：将肉切片，用料酒、蛋清腌制，水煮后加入花椒、干辣椒，麻辣鲜香。
酸辣土豆丝：土豆切丝，用清水浸泡去淀粉，热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香，加土豆丝翻炒，加醋、糖、盐调味。
做麻婆豆腐，最后撒上花椒粉和葱花，增香增色。
麻婆豆腐：豆腐切块，用豆瓣酱、花椒炒香，再加入牛肉末和豆瓣酱，最后撒上葱花

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